Gediplomeerde molenaars

Al weer een aantal maanden geleden zijn Nico Kors en Ruud van Beers geslaagd voor hun molenaarsdiploma. Het daarbij behorende getuigschrift is aan beiden recent uitgereikt door de Vereniging de Hollandse Molen.Het getuigschrift geeft aan dat zij de molen als ‘motor’ voor het malen verantwoordelijk kunnen bedienen onder alle (weers-)omstandigheden. Het malen van graan tot

Nieuw in de molenwinkel

Desem starterpakket, bestaande uit 1 kilo roggevolkorenmeel, 1 kilo natuur tarwebloem, een glazen pot van 580 ml en een handleiding. In de handleiding is beschreven hoe de desem op te starten, te voeden, te bewaren en te gebruiken. Prijs van het pakket is € 3,25.

Wie is onze Meester Broodbakker?

Woensdag 6 april hebben bijna 30 thuisbakkers gestreden om de titel “beste Broodbakker van De Kerkhovense Molen”. De opdracht was om een brood te bakken met gist ( dus geen zuurdesembrood) van tarwevolkorenmeel van het ras Tybalt. Tybalt is een oud graanras wat op de Brabantse akkers in het verleden veel werd verbouwd en wat